Sáfrány és magas vérnyomás
Az Amerikai Harvard Egyetem tudósai tanulmányozták a testtömeg index, a koleszterinszint, és a vérnyomás adatokat az egész világra kiterjedően tól ig.
A testtömegindex vagy ritkább elnevezéssel Quetelet-index angolul body mass index, rövidítve BMI egy statisztikai mérőszám, mely az egyén testmagasságát és -tömegét veti össze.
Kiszámítása során a kilogrammban megadott testtömeget osztják a méterben mért testmagasság négyzetével. A kutatásokat végzők arra a következtetésre jutottak, hogy leginkább a magas jövedelemmel rendelkező lakosságú országokban jellemző az elhízás.
Ugyan az elhízott emberek száma növekedett, mégis sok országban jelentősen sikerült javítani olyan mutatókon, mint a koleszterinszint, és a magas vérnyomás. Például a magas vérnyomás mutatói csökkentek a csendes Sáfrány és magas vérnyomás szigeteken, és a férfiaknál Észak Amerikában.
A magas vérnyomástól szenvedők száma általánosságban csökkent. A legmagasabb vérnyomásmutatókat, a Balti országokban, Kelet és Nyugat Afrikában regisztrálták.
Az átlag koleszterinszint sok nyugati országban csökkent, viszont Kelet és Dél Ázsiában és a Csendes Óceáni területen növekedett. Jó látni, hogy sok országban sikerült csökkenteni a koleszterinszintet, a Sáfrány és magas vérnyomás növekedés ellenére is — mondja a kutatási eredmények egyik összegzője Majid Ezzati professzor.
Mindezen rizikófaktorok csökkenését a magas jövedelmű országokban, valószínűleg a tömeges profilaktikus vizsgálatoknak screening köszönhetően, illetve az alacsonyabb só fogyasztás, és az egészség szempontjából hasznosabb telítetlen zsírok fogyasztásának elterjedése eredményezte.